Ovo odeljenje pruža tehničku podršku laboratorijama Sektora za laboratorijska ispitivanja vršeći sledeće aktivnosti:

• Uzimanje uzoraka namirnica životinjskog porekla, hrane za životinje, briseva u objektima za proizvodnju i preradu namirnica životinjskog porekla i sl.;

• Prijem uzoraka i rukovanje uzorcima do početka ispitivanja;

• Pranje i sterilizacija laboratorijskog posuđa i instrumenata;

• Sterilizacija i neškodljivo uklanjanje laboratorijskog materijala;

• Spravljanje podloga za bakteriološka ispitivanja;

• Izrada Izveštaja o ispitivanju.